Journée plantes sauvages comestibles et cuisine sauvage
 

Samedi 5 octobre de 10h à 21h
A Ollon, hameaux des Fontaines (Vaud – Suisse)

Apprendre à reconnaître, cueillir et utiliser les plantes sauvages pour se nourrir et se soigner avec les cadeaux que nous offre la nature.

L’arrivée de l’automne résonne comme un deuxième printemps pour les plantes sauvages et offre une nouvelle abondance.

Pendant cette journée de découverte et de cueillette des plantes sauvages comestibles nous irons nous balader dans la nature pour rencontrer les plantes dans leur environnement sauvage.

Nous explorerons également le magnifique jardin riche en biodiversité et inspiré de la permaculture du lieu qui nous accueille. Ce sera l’occasion de se familiariser avec celles que l’on appelle souvent «mauvaises herbes» pour les apprécier à leur juste valeur.

En fin de journée nous nous retrouverons derrière les fourneaux pour préparer et cuisiner nos cueillettes afin de partager un délicieux repas sauvage et convivial.

La cueillette des plantes sauvages peut avoir de nombreux intérêts :
– Varier son alimentation
– Découvrir de nouvelles saveurs et ouvrir de nouveaux horizons culinaires
– Développer sa résilience alimentaire
– Faire le plein de nutriments, certaines plantes sauvages sont de véritables superfoods
– Prendre soin de sa santé
– Renouer avec une alimentation naturelle et originelle
– Se nourrir gratuitement et en abondance de légumes bios, locaux, de saison et sans emballage
– Retisser des liens avec la nature en y prélevant une partie de notre nourriture

Tarifs : 120.-

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Inscriptions : https://www.lavoiedelanature.ch/agenda/plantes-sauvages-comestibles-cuisine-vaud-suisse-oct2024/